Ma Cuisine Plaisir Equilibré
Durée du cours : 2h15, suivi de la dégustation
Mardi de 10h00 à 12h15
Mardi de 18h45 à 21h00
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Menus raffinés et équilibrés, produits Bio, allergies et intolérances alimentaires
Vous apprenez à cuisiner sainement tout en vous faisant plaisir !
Octobre 2009| Novembre 2009| Décembre 2009
Les Fines Bouches sont fermées durant le mois de septembre.
Pour vos réservations, merci de procéder tel que décrit aux rubriques "Réserver un cours" ou
"Offrir un cours".
| Mardi 13 octobre |
Menu Rose et Vert - Pauvre en graisses et en sucre Velouté d'Epinard et Oeuf Flottant *** Saumon à l'Unilatéral, Sauce Safran *** Riz Rose et Vert *** Suprême de Pamplemousse Rose, Ananas et Nage au Miel |
| Mardi 20 octobre |
Menu Zen - Sans gluten Tartare de Truite Fraîche et Fumée à l'Estragon *** Piques de Balls aux 7 Choses Précieuses, Sauce au Citron Vert *** Gratin de Patates Douces au Sésame *** Mousse au Thé Vert et Lychees |
| Mardi 27 octobre |
Menu "J'me Lance" - Sans Oeufs Cappuccino de Champignons *** Tuiles au Parmesan *** Conchiglionis Farcis aux Gambas, Jus à la Cardamome *** Glace au Yaourt et Sésame |
| Mardi 3 novembre |
Menu Belle Terre - Sans Lait de Vache, ni Oeufs Velouté de Haricots Tarbais au Romarin *** Crumble de Lapin aux Poireaux et Noisettes *** Flans de Brocoli, Chou-Fleur et Carotte *** Transparent aux Deux Ananas |
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*** Vacances du 7 au 16 novembre inclus *** |
| Mardi 17 novembre : uniquement le soir |
Menu Pays du Sourire - Sans Gluten Nems de Gambas et Salade de Chou Rouge aux Fruits Secs *** Poêlée de Noix de Pétoncle au Gingembre *** Petits Légumes Kinpira *** Crème Brûlée au Thé Vert |
| Mardi 24 novembre |
Menu A Croquer - Sans Gluten, ni Lait de Vache Noisette d'Agneau au Sel de Lavande *** Ruban de Carotte au Sésame *** Macarons Vanille Lenôtre (sans farine) Dressage à la douille Astuce pour qu'ils soient brillants *** Dôme de Fruits Acidulés |
| Mardi 1er décembre |
Menu Pour Préparer les Fêtes Sans Lait de Vache, Sans Gluten -sauf Lait d'Avoine pour l'accompagnement Moelleux de Saumon à l'Aneth et Crème d'Avocat *** Foie Gras en Panure de Noix et Noisette *** Ecrasé de Châtaignes, Champignons et Lait d'Avoine *** Fondant Chocolat au Croquant de Fruits Secs *** Sorbet à la Poire |
| Mardi 8 décembre |
Menu des Mélanges Audacieux Sans Gluten, Ni Lait de Vache Velouté Douceur à la Carotte et au Miel, Sorbet au Chèvre *** Brochette de Saint-Jacques aux Fruits Frais sur Sabayon *** Galettes de Riz Sauvage au Gomasio *** Soufflé Chaud au Chocolat, Sauce Agrume |
| Mardi 15 décembre |
Menu Exotique - Sans Gluten Tartare de Saumon au Gingembre, Palet de Céleri et Pomme *** Suprêmes de Volaille Laqués à la Réduction d'Agrumes et Epices *** Mousse de Carotte et Potimarron *** Bavarois aux Fruits Exotiques, Fouettée de Coco au Rapadura |
| Mardi 22 décembre |
Menu Entre Mer et Terre Sans Gluten Gambas Rôties au Caramel Vinaigré, Duo d'Orange et Avocat *** Pintade et Mousse de Foie de Volaille au Cognac *** Poêlée de Champignons Persillés *** Bûche Légère Orange-Citron |
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*** Vacances du 24 décembre 2009 au au 11 janvier 2010 inclus *** Joyeuses et Gourmandes Fêtes à Tous ! |